Ülkemiz turizm açısından büyük bir potansiyele sahiptir. Her geçen gün turizm potansiyelimiz gelişmektedir. Her yıl milyonlarca turist ülkemizi ziyaret etmektedir. Özellikle alman turistlerle anlaşmada otelcilik servis bar ve mutfakla ilgili terimlerin bilinememesi çok büyük eksikliklerin doğmasına neden olmaktadır. Bu durumu Turizm sektöründe çeşitli departmanlarda yönetici olarak Turizm Bakanlıında uzman olarak ve de Sakarya üniversitesin de öğretim görevlisi olarak çalışırken müşahade ettim. Bu eserle söz konusu eksikliklerin giderilmesi turizm ve otelcilik ile ilgili okul ve kurumlarında faydalanması amaçlanmıştır.