Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu
Gıda Mikrobiyolojisi / Prof. Dr. İsmet Şahin-Prof. Dr. Fikri Başoğlu
    • Basım Yılı
    • Sayfa Sayısı
      223
    • Kağıt Türü
      Kitap Kağıdı
    • Ebat
      16 x 23,5
    • Dil
      Türkçe
    • Cilt Durumu
      Karton Kapak
    • ISBN-13
      9786059929042
    310,00 TL
    285,20 TL
    ÜRÜN SATIŞ DIŞI
    • Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulaşma Kaynakları: Bakteriler Gıda Mikrobiyolojisinde Önemli Mantarlar Mikroorganizmaların Gıdalara Bulaşma Kaynakları ve Bunların Gelişmesini Etkileyen Faktörler
    • Mikroorganizmaların Gıdalarda Neden Oldukları Kimyasal Değişimler: Azotlu Bileşenlerde Mikrobiyolojik Değişiklikler Karbonhidratların Yıkılması Yağ ve Lipitlerin Yıkılması Alkoller ve Organik Asitlerin Yıkılması
    • Gıda Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmaların Dağılımı ve Neden Oldukları Değişimler: Bitkisel Gıdalarda Bozulma Etkeni Mikroorganizmalar: Taze meyveler ve ürünleri Sebze ve ürünleri Karbonhidratlı Gıdalar Hayvansal Gıdalar
    • Gıda Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsızlıklar: Mikrobiyolojik Olmayan Gıda Rahatsızlıkları Mikrobiyolojik Gıda Rahatsızlıkları Bakteriyolojik Gıda Rahatsızlıkları Virütik Gıda Rahatsızlıkları Mantari Gıda Rahatsızlıkları
    • Gıdaların Dayanıklı Hale Getirilmesi: Kimyasal Konservasyon Yöntemleri Asitlendirme Havanın uzaklaştırılması Tütsüleme Tuzlama Düşük Sıcaklık Uygulamaları Suyun Azaltılması İle Dayanıklı Hale Getirme Işınlama
    YORUM YAPIN
    Yorum Başlığı:
    Yorumunuz*:
     
    Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
    Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
    Hata Detayı:
    FIRSATLAR
    © 2024 KitapStore.com - Tüm Hakları Saklıdır