Dengeli beslenmek için yediğimiz gıdalarla temel besin maddelerini ve diğer besinleri almamız gerektiği de bilinen bir gerçektir. Sağlıklı olmak kaydıyla yediğimiz her gıdanın içinde vücudumuz için gerekli besin maddelerinin bazıları mutlaka vardır... Bir grup gıda vardır ki sadece bu gıdalarda hem temel besin maddelerini hem de diğerleri yeterince bulmak mümkündür.  Bunlar sert kabuklu olarak nitelendirdiğimiz batılıların nut/ceviz dediği meyvedir.
Bu kitap çerez olarak nitelenen bu meyvelerin aslında çerez olmayıp birer temel gıda maddesi olduklarını ve cevizin günlük olarak belli miktarlarda mutlaka yenmesi gerektiğini anlatmak için yazılmıştır. Sağlığımızı korumak istiyorsak ceviz başta olmak kaydıyla sert kabuklu meyvelerden günlük olarak belli miktarlarda yememiz gerekir...
Bu kitap insanlarımıza sağlıklı beslenmenin önemini kavratacak olursa ve bu bağlamda ceviz başta olmak kaydıyla sert kabuklu meyvelere temel gıda maddesi olarak sofralarımızda yer edindirebilirse görevini yapmış olacaktır.