"Ye-Me Terbiyesi" yemenin ve yememenin hayatımızla nasıl bütünleşmesi gerektiğini ifade eder. Yemek bir alışkanlıktır ; yemek hayata bakışınızdır ; yemek bir tercihtir ve bu tercihler zamanla olgunlaşma süreci yaşarlar. Yemek sadece karın doyurmak için yerine getirilen bir ritüel değildir. Yemek bir coşkudur ; yemek bir sosyalizasyondur ; yemek bir kültürdür. Bu nedenle hayatın sizi duble burgerli kızarmış patatesli kolalı bir yola mı ; yoksa bademli hellim peynirli bir salata menüsüne mi yönlendireceği aldığınız terbiye ile şekillenir.
Diğer her terbiye gibi yemek ye-me terbiyesi de öncelikle ailede başlar. Bu kitaptaki temel hedef ye-me terbiyesi ile önce yediklerimize düzen getirme ve böylelikle sağlıklı bireyler olarak hayatımıza devam edebilme yetisini kazanma olarak belirlenmiştir.