Onu uzaktan tanıyanlar için 27 yaşında eşi vefat etmiş fabrikatör bir babanın ilk çocuğuydu. Benim için ise her şeyden öte tamamen kendi olanaklanyla ve kendi hayatını geri plana atarak yetiştirdigi üç çocuğun Annesi'ydi  o.
Geçirdiği felç sonrası her koşulda gülmeyi bilen gamzenin  en çok yakıştığı
o kadının ve o ağız dolusu kahkahalarının artık  olmadığını kabullenmek en zoruydu.
Bu süreçte onun için onun adına ondan bir hatıra  kalmasını çok istedim.
Bana en çok onu hatırlatan ve onun yaparken en çok mutlu olduğu çeşit çeşit yemekleri  geldi aklıma.
Sofralarımız ve o sofralara  bir şekilde kendi elinin  lezzetini katmayı  bilen annem...
Elleri ellerime öyle güzel dokundu ki bana bıraktığı bu armağanla
şimdi kendi sofralarımı renklendiriyorum.
Bu kitapla sadece benim değil sizin  sofralarınızda da yer alması dileğiyle...
Anne şefkati ve lezzeti ile donatılmış sofralara...