"Elinizde tuttuğunuz kitap Thaon-les-Vosges bölgesinde yaşayan Clémentine Delait'nin hikâyesi... Sahibi olduğu kafeye gelen müşterilerden biriyle girdiği iddiayı kaybetmesi sonucu gençliğinden beri her gün tıraş ettiği sakalını uzatmasıyla başlıyor Delait'nin hikâyesi. Öylesine ilgi çekici hale gelir ki bu sakal Thaon'un dört bir yanından insanlar Clémentine'i görmek onu hayranlıkla izlemek için kafeye akın eder. Her gün titizlikle taradığı narince okşadığı sakalını son nefesine kadar saklayacaktır Bayan Delait. Bölge halkı tarafından kibarlığı ve zarifliği konusunda takdir edilen etrafı onu baştan çıkarmaya çalışan erkeklerle çevrili olmasına rağmen hayatı boyunca âşık olduğu Paul'a hep sadık kocaman turna balıklarını çıplak elle yakalayan kafesine girip meydan okuduğu aslanları korkutan Herkül kadar güçlü ayyaşların terbiyecisi... Clémentine Delait tam da nevi şahsına münhasır denilecek karakterde bir insandı.
Fransa'nın en ünlü sakallı kadının sahih biricik ve örnek hikâyesi hemşerileri arasındaki en ferasetli olanlarının anıları ve sırdaşlıklarından yola çıkarak François
Caradec (1924-2008) ve Jean Nohain (1900-1981) tarafından yazıldı."