Gaziantep sahip olduğu bitki ve hayvan çeşitliliği çok zengin bir habitata sahiptir. Amanos dağları Huzurlu Yaylası İslâhiye Tahtaköprü baraj gölü Hancağız baraj gölü ve Karkamış taşkın sulak alanı birçok sucul ve karasal organizma için beslenme üreme ve yaşam alanı sunmaktadır. Bölge özellikle Afrika ve Arap yarım adasında kışlayan birçok kuş türünün ilkbahar yaz aylarında gerçekleştirdikleri göç sırasında beslenme ve dinlenme alanı olarak kullandıkları bir yerdir. Özellikle koruma altına alınan Kelaynaklar Nizip-Birecik Saray köyü mevkiini beslenme ve üreme alanı olarak kullanmaktadırlar. Gaziantep ve çevresi Türkiye kuş dünyasında özel bir yere ve öneme sahiptir; farklı ekolojik ve iklimsel yapısı dolayısıyla biyoçeşitlilik ve kuş zenginliği bakımından özel bir coğrafi konumundadır.

Gaziantep'in Kuşları adlı bu çalışma Gaziantep coğrafyasındaki kuş türlerini zengin fotoğraf görselleriyle ortaya koymaktadır. Uzun soluklu bir çalışmanın ürünü olan kitap Gaziantep'in geçmişten beri ne kadar farklı zenginlikleri bünyesinde barındırdığını sahip olduğu ornitoloji (kuş bilimi) kültürünü bilimsel verilerle gözler önüne sermektedir. Bu kitabı farklı kılan etmenlerden bir tanesi de yazarın kuşların fotoğraflarını çekerken elde ettiği kuş görüntülerinin kitabın başına konan QR Kod uygulamasıyla kitaba eklenmesidir. Bir belgesel niteliğinde hazırlanan kuş görüntü ve sesleri okuyucunun kuş sesleriyle baş başa kalmasına vesile olmaktadır. Bu özgün kitabın yazarı Dr. Hüseyin Meşe asıl mesleği genel cerrahi uzmanlığı yanında çocukluktan itibaren kuşlara olan ilgisinin birikimini bu kitapta toplamış ve Gaziantep semalarında görülen 298 kuş türünü bir araya getirmiştir.