Beslenme bir dilim dalı olarak gelişmektedir. Bilinçli ve dengeli beslenmenin insan zekası ve aktivitesi üzerindeki rolü çok önemlidir.

İnsanların sağlıklı yaşamaya önem vermesi ve beslenmenin sağlık üzerinde etkileri gün geçtikçe artıyor. Alışılagelmiş bazı yemek hazırlamalarının insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri de değişik birçok hastalıklara neden olmaktadır.