Gıdanın Geleceği
  • 5 İŞ GÜNÜ
    İÇİNDE KARGODA
  • Basım Yılı
  • Sayfa Sayısı
    440
  • Kağıt Türü
    Kitap Kağıdı
  • Ebat
    13,5 x 21
  • Dil
    Türkçe
  • Cilt Durumu
    Karton Kapak
  • ISBN-13
    9786257111294
Gıdanın geleceği karanlık mı yoksa hiç olmadığı kadar parlak mı? 
Genetiği değiştirilmiş gıdalar çiftlik balıkları laboratuvarda yetiştirilmiş etler yetişkinlere yönelik mamalar 3-D yazıcıyla üretilmiş yiyecekler... Başımız ne kadar belada? Tüm bu deneyler zincirinin sonu tam olarak nereye çıkıyor?
İklim modelleri küresel gıda üretiminin iklim değişikliğinin kuraklık ve sel gibi etkileri sebebiyle bu yüzyılın geri kalanında her on yılda bir azalacağını göstermektedir. Su kaynakları tehlikededir. Bu arada dünya nüfusunun yüzyıl ortalarında yüzde 30 artması beklenmekte ve gıda fiyatlarının 2050 itibarıyla neredeyse iki katına çıkabileceği tahmin edilmektedir. Peki gelecekte bu dokuz milyar insanın beslenmesini eşit ve sürdürülebilir bir şekilde nasıl sağlayacağız?
Vanderbilt Üniversitesi'nde profesör ve ödüllü bir gazeteci olan Amanda Little bu soruları cevaplamak için üç yıl boyunca on bir ülkeye ve ABD'nin on üç eyaletine seyahat etti.  Nihayetinde bir umut arayışı olan bu uzun yolculuk onu Wisconsin'deki bir elma bahçesinden Şanghay'daki akıllı otomatik organik tarım çiftliğine Norveç balık çiftliklerinden Etiyopya'nın kıtlık çeken bölgelerine kadar götürdü. Aynı zamanda gıdanın geleceği ile alakasız görünebilecek ancak şaşırtıcı bir şekilde kritik rol oynayan yerlere de yolu düştü: California kanalizasyon tesisine ABD Ordusu Araştırma Laboratuvarı'na hatta Mumbai'ın üzerindeki bir muson bulutunun içine.
Little "Gıdanın Geleceği"nde yeni fikirleri ve olasılıkları keşfetmemizgıda konusundaki saplantı ve yanılgılarımızdan kurtulmamız ve gıda kaynaklarımızı koruyup bunları geleceğe hazırlayabilmemiz için bizi de gördüklerinden haberdar etmek istiyor. Çünkü hepimiz aynı evin bahçesindeyiz.
Katkıda Bulunanlar
Ürün Kategorileri
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
 
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Hata Detayı:
FIRSATLAR
© 2025 KitapStore.com - Tüm Hakları Saklıdır