İçindekiler:
Bölüm 1  - Beslenme Ve Tarım Tarihi
İnsanlığın Beslenme İhtiyacı ve Tarım Tarihi
Geleneksel/Kuru Tarım Metodu ve Toprakların İşlenmesi
Endüstri Devrimi Öncesi Avrupa'daki Gelişmeler ve Tahıl Fiyatlarına Etkisi
Modernite Öncesi Benzer İktisadi Zihniyet ve Şehirlerin İaşesi Meselesi

Bölüm 2 Avrupa'da Ve Osmanlı Macaristanı'nda Tahıl Fiyatları

XVI. Yüzyılda Avrupa'da Tahıl Fiyatları ve Fiyat Hareketleri
Osmanlı Hakimiyeti'nde Macaristan'ın İdari Yapısı