'Ya zeytinlerimiz! Yoksul leblebisi herkesin katığı karagözlüm zeytinler. Ağacı evlerin direği sayılır. Oğlu kızı olmıyan çoluk çocuk diye bir iki zeytin ağacıyla da övünebilir. Bereket ağacıdır o. Kızların gümüş yapraklı çeyizidir' (*).
* Fahri Erdinç Acı Lokma İstanbul 1977 s.48.