İstanbul'un Köpekleri II. Meşrutiyet'in ilanıyla başlayan Batılılaşma hareketleri çerçevesinde 1910 yılında toplanarak Sivriada'ya sürülen ve dönemin zihniyet çekişmelerinin en önemli figürlerinden biri olan sokak köpeklerinin itlaf serüvenine Batı'daki benzer örneklere İstanbul Himaye-i Hayvanat Cemiyeti'nin kuruluşundan Evrensel Hayvan Hakları Beyannamesi'nin kabulüne kadar hayvan hakları kavramına tarihsel ve antropolojik bir bakış sunuyor.

Lamartine Amicis Nerval Thévenot gibi Avrupalı seyyahların izlenimleriyle hayvansever Mavroyeni Paşa ya da sokakların köpeklerden temizlenmesini isteyen Abdullah Cevdet gibi kişilerin tanıklıklarıyla ve daha pek çok ayrıntıyla zenginleşen İstanbul'un Köpekleri tarihimizde gözden kaçan bir olaydan yola çıkarak insan-hayvan ilişkilerine dair eşine zor rastlanır çok disiplinli bir araştırma özelliğini taşıyor.

Catherine Pinguet araştırma ve kültür tarihçisi 12 yıl İstanbul'da yaşadı. Bu süre boyunca bazı üniversitelerde ders verdi. Türk halk ve tasavvuf edebiyatı üzerine yazdığı denemeleri La Folle Sagesse isimli kitapta bir araya getirdi. Alevi ozanları üzerine yaptığı araştırmaysa Les alévis bardes d'Anatolie adıyla 2009 yılında Fransa'da yayımlandı.