Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Yiyecek - İçecek İşletmelerinde
    • Basım Yılı
    • Sayfa Sayısı
      260
    • Kağıt Türü
      1. Hm. Kağıt
    • Ebat
      16,5 x 23,5
    • Dil
      Türkçe
    • Cilt Durumu
      Karton Kapak
    • ISBN-13
      9789752531772
    235,00 TL
    218,55 TL
    ÜRÜN SATIŞ DIŞI
    Bu kitap"Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.

    Temel Bölüm Başlıkları;

    • Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
    • Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
    • Genel Mutfak Bilgisi
    • YönetimMutfak Yönetimi ve Organizasyonu
    • Temel Mutfak Planlaması
    • Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
    • Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
    • Mutfakta TemizlikSağlık ve Hijyen
    Ürün Kategorileri
    YORUM YAPIN
    Yorum Başlığı:
    Yorumunuz*:
     
    Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
    Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
    Hata Detayı:
    FIRSATLAR
    © 2024 KitapStore.com - Tüm Hakları Saklıdır