Yoğun koruyucu önlemler ve az yağlı posalı maddelerden zengin beslenme şeklinin kardiyak risk faktörlerinin gelişimi üzerinde etkileri olduğu açıktır.Bu durum koroner kalp hastalıklarına bağlı uluslararası ölüm istatistiklerinde de görülmektedir.Beslenme alışkanlıklarındaki değişikliklerle ABD ve Japonya'da koronere bağlı ölümlerde belirgin düşüşler olmuştur.Ateroskleroz risk faktörlerinin etkisiz hale getirilmesi olanaklıdır.Bu amaca uygun bir yaklaşım ile aterosklerozun ilerlemesi yavaşlatılabilir.Hatta geriye döndürülmesi bile olanaklı görünmektedir.