Yazarlar ve yemekler - ENİS BATUR 
Çay Merasimi - GUİLLERMO CABRERA INFANTE 
Reçeller El Kitabı - NOSTRADAMUS
Eski Efendi'den Yeni Müttefik'e Osmanlı ve Bulgaristan arasında verilmiş iki ziyafet - SARO DADYAN
Grave üzerinde - EUGENIO MONTALE
Aynaroz'da tarih günlük ve dinî hayata dair notlar - MEHMET Ö. ALKAN
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN 
Türkiye'de şeker üzerine notlar ve bazı sorular - M. BÜLENT VARLIK
Besinlerin harikalar diyarında: Paflagonya mutfağına davet - CHARIS MESSIS
Fast food geleneksel ayaküstü mutfağa karşı - NEJAT YENTÜRK
Costa Brava'dan Ayvalık'a sofralardaki denizkestanesi - SERHAN YEDİG
Kaşkarikas: Bir "atık mutfağı" projesi  - ASLI ULUSOY-PANNUTI
Kör Agop Meyhanesi: Ruhların kilidinin açıldığı yer - PELİN ÖZER
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Meleklerin payına şerefe! - ZELİHA ÖZKAN
Endişeler kime hizmet ediyor? - ALP TÜRKMENOĞLU