Asya ile Avrupa'yı Doğu ile Batı'yı birbirine bağlayan; insanların kültürlerin medeniyetlerin kesişme noktası olan büyüleyici kent: İstanbul... Sébastien de Courtois bizi âşık olduğu bu efsanevi kentin ruhuyla tanışmamız için şiirsel bir gezintiye davet ediyor. Bir Fransız yazarın gözünden kentimize ve kendimize bakıyoruz. "Ve bu gezinti tıpkı diğer bütün azametli rüyalar gibi bir adada başlıyor..."

"Çay günün ve gecenin her saatinde içilebilir. Organizma her şeye uyum sağlamaya muktedirdir hatta Trabzon'un yüksek kesimlerinde bahçelerini gördüğüm Türklerin siyah çayına bile... Ben de içtim bu çaydan. Doğal olarak. Türkiye'de çaydan uzak durmak zor boşlukları dolduran bir içecek bu; insanın kendine gelmeye çalıştığı kayıp anların içeceği ayrıca dostluğun içeceği. Çay sohbeti açar kalpleri doldurur. Küçük tabureler üstünde bel hafifçe öne eğilmiş hâlde sanki yaşama sevincini ululayan bir Eski Çağ ayini yapar gibi içilir."