Alkali beslenme; %70-80 alkali gıdalar önerirken protein ihtiyaçlarımızın ve bazı vitaminlerin karşılanması için de %20-30 az veya orta derecede asidik gıda önermektedir. Sağlıklı ve dengeli bir yaşam için birbirinin yerini tamamlayacak ve ikame edebilecek daha az zararlı veya zararsız besinleri bilmek zorundayız.
Bilgi bilim ve keşifler çağındayız. Tıp ilerliyor yeni çalışmalar araştırmalar deneyimler besinler ve tatlar ortaya çıkıyor.

İşte bu kitap da gelişmeler ışığında ve geniş araştırmalardan sonra yazıldı. Alkali yaşamı benimsemenin hem ne kadar önemli hem de ne kadar mümkün olduğunu öğrenmenin tam zamanı...