"Denizlere kadın eli değince yemek yapma bir başka sanata dönüşüyor. Mutfağı yüzen bir müze. Menüyü ise Piri Reis haritasına dönüştüren bir şef. Karşınızda açık deniz şefi Deniz Kurt Görsev."
-Ertuğrul Özkök

Hiç bulunmadığınız görme şansına erişemediğiniz yalnızca fotoğraflarına bakarak bir gün orada olacağınızın hayallerini kurduğunuz yerlerde neler yendiğini hiç merak ettiniz mi? Yöresel ürünlerin tarihten kopup gelen hikayelerini bu ürünlerle oluşturulan tariflerin çıkış noktalarını damakta kalan lezzetin kültürel bir şölene nasıl dönüştüğünü düşündünüz mü? Peki tüm bunları okyanusaşırı bir yolculukla hayal ettiniz mi? Cevabınız hayırsa açık deniz şefi Deniz Kurt Görsev'in Islak Menü'sü ile hem yola çıkma hem de mutfağa girme zamanı!

Türkiye'den yola çıkıp Yunan Adaları'na yelken açacak Poseidon'un evinden Tanrılar Kenti Atina'ya uzanacak insan yapımı en dar kanallardan biri olan Korint Kanalı'ndan geçerek İtalya kıyılarına yanaşacak Sicilya ve Sardinya'nın ardından pizza şehri Napoli'ye ve dillere destan Capri'ye varacak Ponza'dan Korsika'ya ve Portofino'ya geçeceksiniz. Bitti mi? Hayır! Fransa'nın meşhur kıyıları Côte d'Azur Balear Denizi'nin incileri Mallorca ve İbiza'yı görecek Akdeniz ve Atlantik Okyanusu akıntılarının çarpıştığı yerde dalgalarla boğuşarak Cebelitarık'tan çıkacak ve meşhur Atlantik geçişini yapmadan önce Tanrı'nın evi kuzeylere çıkacaksınız: Karlar kraliçesi Norveç fiyortlarına. Karayip Korsanları'na selamı çaktıktan sonra Panama Kanalı ve ver elini Galàpagos! Darwin'in evrim teorisini keşfettiği adalarda son bulan bir dünya turu atacaksınız.

"Deniz'in kitabını okurken ne hissettiğimi hemen söyleyeyim: Güzel beyaz bir yelkenliyle denize açılmışız ama teknenin bir özelliği de aynı zamanda zaman makinası olmasıymış. O yüzden hem zamanda hem mekanda bir yolculuğa çıkıyoruz. Tabii bizi bekleyen türlü maceralar hikayeler anılar ve çok farklı ülkelerin adaların kentlerin yemekleriyle..."
-Kürşat Başar


Kendisini en yakın hissettiği yerin ismi gibi denizler olduğunu söyleyen ve hiçbir yere değil her yere ait olduğunu vurgulayan Deniz Kurt Görsev'in Islak Menü'sü ile hem açık denizlerin her haline şahit olacak hem kültürlerin nasıl iç içe geçtiğine şahit olacak hem de birbirinden lezzetli yemek tarifleriyle sofralarınızı şenlendireceksiniz!