"Bu kitapta yemeğin içinde sanat sanatın içinde yemek aradık. Zaten her ikisinin içinde de bir diğeri vardı; biz onu yeniden görmeye çalıştık."
Sevgili okur
Lütfen buyurunuz soframıza yazarlarımız
Fatma Berber ile Sümeyra Gümrah Teltik öyle güzel bir eser hazırladılar ki sizsiz boğazımızdan geçmedi hep birlikte bu lezzetlerin tadına varalım şöyle güzel bir damak yolculuğuna çıkalım insanlık tarihimizi yemek kültürü üzerinden konuşalım istedik. Yazarlarımız ana malzeme olarak sanatı seçtiler bir de öyle kıymetli isimleri bu sofraya davet ettiler ki sofra doldu taştı; edebiyattan müziğe sinemadan tiyatroya resimden mimariye derken kitaplarından filmlerinden şarkılarından oyunlarından resimlerinden tanıdığımız kıymetli pek çok isimle aynı sofrada buluşmuş olduk. Konuklarımız hem kendi eserlerindeki yemeklerin hikâyelerini anlattılar hem de yemek kültürü üzerinden bir toplumsal okuma yaptılar.
Aşureyle cazı menemen ile Kral Lear'ı sufleyle kalp kırıklıklarını Harry Potter'daki büyülü yemekleri birlikte düşünmek bir yana tarhanayı kahveyi çayı çikolatayı baklavayı sütlü nuriyeyi turşuyu kuru fasulyeyi ve daha pek çok yemeği yiyeceği ürünü sanatsal eserlerin hikâyeleri üzerinden okuyacak tekrar tanıyacak ve bir daha tatmak isteyeceksiniz.
Baştan söyleyelim bu kitap acıktırıyor. Hem bu lezzetleri yeniden keşfetmek istiyorsunuz hem de kitapta adı geçen her kitabı okumak her filmi izlemek her oyunu seyretmek her eseri yeniden görmek...
Ziyade olsun.