Marcus Gavius Apicius'un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı
Marcus Gavius Apicius'un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı
  • 4 İŞ GÜNÜ
    İÇİNDE KARGODA
  • Basım Yılı
  • Sayfa Sayısı
    256
  • Kağıt Türü
    Kitap Kağıdı
  • Ebat
    13,5 x 21
  • Dil
    Türkçe
  • Cilt Durumu
    Karton Kapak
  • ISBN-13
    9786258214130
Flamingo ve [Papağan] için: Flamingoyu haşlayın yıkayın ve soyun bir tencereye koyun kaynatmak için su tuz dereotu ve biraz sirke ekleyin. Bir demet pırasa ve kişniş ile pişirin ve renk vermesi için biraz seyreltilmiş şıra ekleyin. Havanda biber kimyon kişniş lasar kökü nane sedef otu dövün. Hurma ekleyin ve süzün kuşu sosla kaplayın ve servis yapın. Papağan da aynı şekilde hazırlanır.

Romalıların sofraları sabah erkenden kahvaltı (ientaculum) öğle yemeği (prandium) ve günün sonunda akşam yemeği (cena veya epulae vespertinae) olarak üç öğünden oluşmaktaydı. Kahvaltı ve öğlen yemeği sıradan öğünlerin tüketilmesi ile geçiştirilirdi. Romalılar için en önemli ve büyük öğünü akşam yemeği idi (cena veya epulae vespertinae). Akşam yemeği her bir kısım için sunulan yemek sayısında herhangi bir sınırlama olmaksızın üç ayrı kısımdan oluşan daha resmi bir olaydı. İlk yemek (gustatio) özellikle yumurta içeren mezelerden oluşuyordu. Ana yemek (mensae primae) et balık ve güveç yemeklerini içeriyordu. Tatlı kısmında (mensae secundae) meyveler kuruyemişler ve kekler sunulurdu. Apicius'un De Re Coquinaria adlı yapıtında da toplanan ve yayınlanan "cena" tarifleriydi. Tüm bu tariflerin Marcus Gavius ​​Apicius'un Sehriye Şahin tarafından Latince aslından çevrilen Marcus Gavius Apicius'un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı adlı eserinde.
Katkıda Bulunanlar
Ürün Kategorileri
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
 
Bu ürünle ilgili bize iletmek istediğiniz her hangi bir hata mevcut ise aşağıdaki formdan gönderebilirsiniz.
Bildirdiğiniz hata tarafımızdan düzeltilince e-posta ile bilgilendirileceksiniz.
Hata Detayı:
FIRSATLAR
© 2024 KitapStore.com - Tüm Hakları Saklıdır