1204: Haçlılar Konstantinopolis'i ele geçirir; 1453: Şehir Türklere teslim olur. Bizans Dünyası'nın bu üçüncü ve son cildi işte bu iki önemli tarih aralığını kapsıyor. Doğu Roma İmparatorluğu'nun çöküşü ileri üssü Trabzon ve komşuları Sırplar ve Bulgarların yanı sıra IV. Haçlı Seferi sonucunda topraklarına yerleşen Latinler ile birlikte yeniden biçimleniyor. Parçalanmış toprakların tarihi Türkler de dahil tüm bileşenleriyle anlatılıyor. Bu dönemde küçük bir devlete dönüşen XII. yüzyılın eski büyük gücünün önce Anadolu'da sonra da Kuzey Yunanistan'da topraklarını kaybetmesine ve 1373'ten itibaren Osmanlı sultanına tabi hale gelmesine tanıklık ediyoruz. Konstantinopolis ve Peloponez'e indirgenmiş olan bu devletin varlığını sürdürüp sürdüremeyeceği çoğu bertaraf edilen Haçlı Seferlerinden çok sultanın iradesine ve Cenova ile Venedik'in çıkar amaçlı desteklerine bağlı kalmıştır. İmparatorlar tarafından Lyon (1274) ve Floransa'da (1439) onaylanan Ortodoks ve Latin Kiliselerinin Birliği Ortodoksların çoğunluğu tarafından reddedilmiş hiçbir etkisi olmamıştır. Patriğin otoritesi kesin olarak imparatorunkini yenmiştir. Ancak devletin Kara Veba ve toplumsal gerilimleri de beraberinde getiren XIV. yüzyıl ekonomik durgunluğuyla iyiden iyiye zayıflaması bazılarının refahıyla çelişiyordu. Zira tuhaf bir şekilde Bizans Batı'nın ekonomik sanatsal ve kültürel gelişimine katılmıştı. Hatta bu gelişimi sağlamıştır: Teknikleri (ipek cam) oraya nakledilmiş entelektüelleri Grek mirasını yeniden keşfetmekle kalmamış hümanistlere de aktarmış ve sanatçıları Trecento İtalyan resmini etkilemiştir. Bununla birlikte IV. Haçlı Seferi'nin travması bütünleşmeyi engellemiştir. Angeliki Laiou (1941-2008) Harvard Üniversitesi profesörü tanınmış tarihçi Bizans toplumu ve ekonomisi uzmanıdır. Ölümü nedeniyle başladığı bu cildi tamamlayamamış derleme CNRS'te emekli araştırma direktörü iktisat ve para tarihçisi birçok eser sahibi Cécile Morrisson'a emanet edilmiştir. Ele alınan ülkeler konusunda yetkin dokuz faklı yazar (Bulgar Fransız Yunanlı ve Sırp) bu esere katkıda bulunmuştur.