İstanbul'un en eski yerleşim alanlarından biri olan Eyüp adını burada bulunan ünlü sahabe Ebu Eyyub El-Ensari'den almaktadır. Buranın en önemli özelliği gerek Bizans gerekse de Osmanlı'nın ilk döneminde tek surdışı yerleşim alanı olmasıdır. Eyüp Bizans döneminde de ortodokslarca kutsal bölge kabul edilmekteydi.İlçeye adını veren Ebu Eyyub El-Ensari peygamber sallallahu aleyhi vesellem Medine'ye hicretinde evinde kaldığı sahabedir. 80 yaşlarında iken yapılan İstanbul seferine katılmış ve burada şehid olmuştur. Fatih'in İstanbul'u fethi esnasında Akşemseddin bir rüyasında bu ünlü sahabenin mezarının bulunduğu yeri görmüş ve buraya bugünkü kabri inşa edilmiştir. Birçok Osmanlı Padişahı da bu büyük zatın hatırasına medrese cami imaret aşevi vs. inşa etmiştir.